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Horeca
Una selezione pensata per il tuo locale.
Ristoranti, bar, hotel e catering. Oltre alla selezione, ti aiutiamo a costruire una carta vini e spirits che racconti la tua cucina e funzioni anche sui conti.
Cosa facciamo per te
Dalla scelta al servizio.
Analisi della carta
Equilibrio tra tipologie, territori e fasce di prezzo, partendo da quello che già proponi.
Abbinamenti
Proposte costruite sui piatti del tuo menu e sulla stagione.
Formazione dello staff
Sessioni brevi su prodotti, racconto e servizio al tavolo.
Bottigliera bar
Distillati e Liquori scelti per la miscelazione, con schede e ricette di base.
Per il bar
Dal classico al signature, la bottigliera giusta.
Gin, vermouth, bitter e distillati con schede tecniche e ricette di base. Per il tuo staff organizziamo anche masterclass dedicate.
Le masterclassCome lavoriamo
Dal primo assaggio alla carta in sala.
Incontro
Passiamo da te: leggiamo carta, piatti, ticket medio e rotazione.
Assaggio
Portiamo le etichette da provare con te e con il tuo staff.
Proposta
Carta e prezzi di vendita, messi nero su bianco.
Affiancamento
Formazione, consegne e aggiornamenti a ogni stagione.
Contatto Horeca
Raccontaci il tuo locale.
Ti richiama il referente Horeca della tua zona per fissare un incontro.